Аши по-гречески

Ингредиенты на 2 порции	Ед. Изм	Кол-во
Баранина	гр	180
Картофель	гр	200
Цукини	гр	150
Сыр Брынза	гр	100
Сливки 33%	мл	80
Лук репчатый	гр	45
Мята	гр	10
Масло сливочное	гр	20
Чеснок, зубчик	шт	2
Орегано	гр	2
Шалфей	гр	2
Тимьян	гр	1

Для приготовления Вам также понадобится:
Соль морская
Подсолнечное масло	мл	20

Кухонный инвентарь:
Кастрюля
Сковорода
Кухонный нож
Разделочная доска
Терка
Мясорубка

РЕЦЕПТ АШИ ПО-ГРЕЧЕСКИ:

1.

 Почистите крупно нарежьте картофель, отварите картофель в кипящей воде в течение 20 минут, слейте воду, добавьте сливочное масло и сливки, разомните картофель в пюре.
2. Нарежьте мясо крупно и пропустите через мясорубку либо нарубите фарш вручную.
3. Почистите и мелко нарубите лук и чеснок, обжарьте на растительном масле на среднем огне в течение 1,5 минут до прозрачности лука.
4. Нарежьте цукини кубиками и добавьте к луку и чесноку, жарьте 1 минуту, добавьте фарш и жарьте на сильном огне помешивая еще 3 минуты, натрите брынзу на терке.
5. Перемешайте с фаршем ½ брынзы,  добавьте орегано, листья тимьяна, шалфея и 1/2 мяты, и выложите фарш в жаропрочную форму, сверху выложите слой пюре, по пюре распределите оставшуюся брызну.
6. Запекайте аши в разогретой до 250°С духовке в течение 5 минут, убавьте температуру до 180°С и запекайте еще 10 минут.
7. Разложите аши по тарелкам, украсьте листочками мяты и подавайте.