| Ингредиенты на 2 порции | Ед. Изм | Кол-во |
| Форель | гр | 350 |
| Салат чука | гр | 240 |
| Лайм | шт | 1 |
| Кинза | гр | 2 |
| Чеснок, зубчик | шт | 1 |
| Соус терияки | гр | 70 |
| Устричный соус | гр | 20 |
| Ореховый соус | гр | 10 |
| Кунжутное масло | гр | 2 |
| Кунжут белый | гр | 3 |
| Сахар | гр | 4 |
| Деревянные шпажки | шт | 2 |
| Кухонный инвентарь: | ||
| Лопатка | ||
| Сковорода | ||
| Кухонный нож | ||
| Разделочная доска | ||
РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА ИЗ ФОРЕЛИ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ С САЛАТОМ ЧУКА:
1. Выжмите сок из 1/2 лайма, раздавите и очистите и мелко нарубите чеснок
2. Рыбу нарежьте крупным кубиком 3х3 см и насадите на шпажки (при необходимости отломите кончики шпажек)
3. В слабо разогретую сковороду выложите соус терияки, влейте сок лайма и устричный соус, добавьте сахар, чеснок и подоргевайте в течение 1 минуты, постоянно помешивая, не давая соусу закипать
4. Выложите рыбу и обжаривайте на слабом огне (4/10) с каждой стороны по 2,5 минуты; в процессе обжарки поливайте рыбу соусом
5. Смешайте салат чука с ореховым соусом
6. За 2 минуты до готовности полейте рыбу кунжутным маслом
7. Выложите рыбу на подушку из салата чука, посыпьте кунжутом, украсьте веточкой кинзы и подавайте
