Большой бургер с говяжьей вырезкой

Ингредиенты на 2 порции	Ед. Изм	Кол-во
Мясо	гр	340
Салат айсберг	гр	50
Помидоры	гр	200
Лук репчатый	гр	110
Лук красный	гр	40
Огурцы	гр	80
Булка для гамбургера большая	шт	2
Яйцо куриное	шт	1
Огурцы маринованные	гр	60
Вустерский соус	гр	6
Соус табаско	гр	1
Майонез	гр	70

Для приготовления Вам также понадобится:
Подсолнечное масло	мл	40
Вода	мл	30
Соль, перец

Кухонный инвентарь:
Мясорубка
Духовка
Пергаментная бумага
Лопатка
Сковорода
Мерный стаканчик
Кухонный нож
Разделочная доска

РЕЦЕПТ БОЛЬШОГО БУРГЕРА С ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКОЙ:

1. Говядину и репчатый лук пропустите через мясорубку.

2. В фарш добавьте 30 мл воды, посолите, поперчите, добавьте куриное яйцо, тщательно перемешайте и отбейте фарш несколько раз, собрав его в комок и сбросив на разделочную доску.
3. Сформируйте фарш в 2 плоские круглые котлеты и обжарьте по 1,5 минуты с каждой стороны на подсолнечном масле, далее запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
4. Разрежьте булки пополам и подпеките в духовке с котлетами в течение 2-х минут.
5. Огурцы свежие и маринованные нарежьте мелким кубиком и смешайте с майонезом, вустерским соусом и табаско.
6. Салат нарвите кусками и выложите на булку, выложите соус на салат, помидоры нарежьте кольцами толщиной 1/2 см и выложите на соус, тонкие кольца красного лука положите на помидоры.
7. Сверху разместите котлету, накройте булкой и подавайте.