Индейка карри с жасминовым рисом

Ингредиенты на 2 порции	Ед. Изм	Кол-во
Грудка  индейки	гр	360
Молоко кокосовое	гр	100
Тикка Масала	гр	30
Соус карри	гр	150
Карри желтый	гр	1
Кориандр	гр	1
Корица	гр	2
Кардамон	гр	1
Лук порей	гр	30
Горох стручковый	гр	30
Перец чили	шт	1
Корень имбиря	гр	30
Перец болгарский	гр	50
Рис жасминовый	гр	160

Для приготовления Вам также понадобится:
Подсолнечное масло	мл	30
Вода	мл	100
Соль

Кухонный инвентарь:
Кастрюля
Лопатка
Сковорода
Кухонный нож
Разделочная доска

РЕЦЕПТ ИНДЕЙКИ КАРРИ С ЖАСПИНОВЫМ РИСОМ:

1. Залейте рис холодной водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на умеренном огне до полного испарения воды в течение 6-7 минут.

2. Индейку нарежьте продолговатыми кусочками 2х5 см.
3. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, лук порей - кольцами шириной 1/2 см.
4. Индейку, перец и лук порей обжарьте на раскаленной сковороде на подсолнечном масле в течение 2-3 минут, посолите.
5. Добавьте нарезанный тонкой соломкой корень имбиря, кокосовое молоко, соус карри и тикка масала, 1-2 тонкие пластинки чили-перца, карри порошок, кориандр, корицу, кардамон и 100 мл горячей воды, тушите в течение 3-х минут.
6. Добавьте зеленый горошек, тушите еще 1-2 минуты до загустения соуса.
7. Рис выкладывайте на тарелку рядом с индейкой и овощами и подавайте.