Минестроне
| Ингредиенты на 2 порции | Ед. Изм | Кол-во |
| Пенне | гр | 30 |
| Зелень базилика | гр | 8 |
| Зелень петрушки | гр | 3 |
| Стебель сельдерея | гр | 20 |
| Капуста брокколи | гр | 25 |
| Капуста брюссельская | гр | 25 |
| Капуста цветная | гр | 25 |
| Цукини | гр | 20 |
| Зеленый горошек | гр | 20 |
| Фасоль стручковая | гр | 20 |
| Перец болгарский | гр | 30 |
| Помидоры черри | гр | 40 |
| Морковь | гр | 20 |
| Лук красный | гр | 20 |
| Перец чили | шт | 1 |
РЕЦЕПТ МИНЕСТРОНЕ:
1. Варите пенне 9 минут в кипящей подсоленной воде.
2. Нарежьте сельдерей, морковь, болгарский перец и лук кубиком 1х1 см и обжарьте на оливковом масле в течение 3-х минут.
3. Добавьте обжаренные овощи в 400мл кипящей воды и варите в течение 3-х минут.
4. Нарежьте оставшиеся овощи.
5. В суп добавьте нарезанные овощи, кроме черри и чили, и зеленый горошек, посолите, поперчите и варите на умеренном огне 2 минуты.
6. В конце приготовления добавьте помидоры черри, 3 тонких кусочка чили, отваренные пенне.
7. Суп разлейте по тарелкам и посыпьте мелконарубленной зеленью петрушки и базилика, и подавайте.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
