Салат со свеклой, апельсином и фенхелем

Ингредиенты на 2 порции	Ед. Изм	Кол-во
Апельсины	гр	250
Свекла	гр	200
Фенхель	гр	100
Сыр пармезан	гр	50
Петрушка	гр	10
Тархун свежий	гр	5
Мята	гр	10
Руккола	гр	25
Уксус бальзамический	гр	10
Белый винный уксус	гр	7

Для приготовления Вам также понадобится:
Оливковое масло	мл	30

Кухонный инвентарь:
Духовка
Фольга
Миска
Соковыжималка
Терка
Противень
Кухонный нож
Разделочная доска

РЕЦЕПТ САЛАТА СО СВЕКЛОЙ, АПЕЛЬСИНОМ И ФЕНХЕЛЕМ:

1.

 Свеклу запеките в фольге, в духовке, в течение 40 минут при температуре 180 градусов
2. Апельсин почистите, вырежьте мякоть дольками; выжмите сок из оставшейся мякоти
3. Отделите листья петрушки, тархуна и мяты, крупно нарежьте
4. Фенхель нарежьте соломкой и соедините с апельсином
5. Свеклу почистите и нарежьте небольшим кубиком; сыр натрите на крупной терке
6. Добавьте рукколу, половину натертого сыра, свеклу, зелень, бальзамический и винный уксус, полейте 30 мл. оливкового масла, перемешайте
7. Выложите салат на тарелку, посыпьте оставшимся сыром и подавайте