| Ингредиенты на 2 порции | Ед. Изм | Кол-во |
| Раковые шейки отварные | гр | 85 |
| Куриная грудка | гр | 90 |
| Яйцо перепелиное | шт | 2 |
| Салат романо | лист | 2 |
| Картофель | гр | 150 |
| Морковь | гр | 35 |
| Огурцы | гр | 100 |
| Зеленый горошек консервированный | гр | 30 |
| Яблоки | гр | 40 |
| Лимон | шт | 1/4 |
| Лук зеленый | гр | 4 |
| Огурцы маринованные | гр | 40 |
| Каперсы | гр | 10 |
| Горчица зернистая | гр | 15 |
| Майонез | гр | 50 |
| Вустерский соус | гр | 10 |
| Кухонный инвентарь: | ||
| Миска | ||
| Сотейник и кастрюля | ||
| Кухонный нож | ||
| Разделочная доска | ||
РЕЦЕПТ "ЦАРСКОГО" ОЛИВЬЕ:
1. Нарежьте картофель и морковь крупно и отварите на слабом огне в течение 15 минут до готовности; отварите курицу в течение 8 минут на среднем огне
2. Отварите перепелиные яйца в обильно подсоленной воде в течение 6 минут
3. Очистите и нарежьте яблоко кубиком 0,5х0,5 см, смешайте с соком 1/2 лимона
4. Очистите овощи, нарежьте кубиком 0,5х0,5см картофель, морковь, свежий и соленый огурец, курицу, разрежьте каперсы пополам, мелко нарубите лук, сложите в миску
5. Добавьте горошек, майонез, вустерский соус, горчицу, тщательно перемешайте
6. Выложите салат в 2 тарелки на листья романо
7. Украсьте салат раковыми шейками, яблоками и половинками перепелиных яиц и подавайте
