Зеленый салат с шампиньонами

Ингредиенты на 2 порции	Ед. Изм	Кол-во
Шампиньоны	гр	200
Салат лоло-россо	гр	50
Салат корн	гр	50
Чеснок, зубчик	шт	2
Масло сливочное	гр	30
Салат фризе	гр	50
Сыр пармезан	гр	50
Сельдерей	гр	60
Петрушка	гр	5
Лимон	шт	0.5
Уксус бальзамический	гр	10

Для приготовления Вам также понадобится:
Белое сухое вино	мл	50
Оливковое масло	мл	30
Соль морская, перец

Кухонный инвентарь:
Лопатка
Соковыжималка
Миска
Дуршлаг
Кухонный нож
Разделочная доска

РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОГО САЛАТА С ШАМПИНЬОНАМИ:

1. Грибы почистите, промойте под проточной водой и крупно нарежьте
2. Петрушку нашинкуйте.

Чеснок раздавите, почистите и мелко нарежьте
3. Растопите сливочное масло, добавьте чеснок, пертрушку и грибы, посолите, поперчите и жарьте на сильном огне в течение 3 минут, влейте 50 мл белого сухого вина и тушите еще 1 минуты на среднем огне. Снимите с огня
4. Сельдерей порубите тонкой соломкой наискосок, пармезан натрите на крупной терке
5. Из лимона выжмите сок, крупно порвите руками листья лоло-россо и фризе
6. Выложите в салатницу сельдерей, залейте уксусом, лимонным соком и оливковым маслом, дайте настояться 2 минуты, добавьте половину пармезана и салатные листья, перемешайте
7. Выложите сверху теплые грибы, присыпьте оставшимся пармезаном и подавайте