Лобио

Ингредиенты на 2 порции	Ед. Изм	Кол-во
Фасоль красная	гр	250
Грецкие орехи	гр	40
Лук красный	гр	50
Чеснок, зубчик	шт	1
Кинза	гр	15
Уксус красный винный	гр	7
Перец чили	шт	1
Хмели сунели	гр	1
Базилик	гр	5

Для приготовления Вам также понадобится:
Подсолнечное масло	мл	50
Соль, перец

Кухонный инвентарь:
Блендер
Мясорубка
Сковорода
Миска
Кухонный нож
Разделочная доска

РЕЦЕПТ ЛОБИО:

1. Раздавите, очистите и нарежьте чеснок мелко, разотрите чеснок в пасту плоскостью ножа, очистите и нарежьте лук мелко, разрежьте перец чили вдоль, извлеките семена и нарежьте половину перца чили мелко
2. Прокрутите орехи через мясорубку или измельчите в блендере; отделите листья базилика от стеблей, нарежьте кинзу и листья базилика мелко
3. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложек подсолнечного масла, обжарьте лук на среднем огне в течение 2-х минут
4. Добавьте в сковороду фасоль, прогрейте на среднем огне 1 минуту
5. Переложите фасоль в миску, добавьте орехи, чеснок, чили перец и уксус, посолите, поперчите, перемешайте
6. Добавьте хмели сунели, зелень, 2 ст.

ложек подсолнечного масла, перемешайте
7. Подавайте