Пряный хумус со свежим огурцом

Ингредиенты на 2 порции	Ед. Изм	Кол-во
Нут вареный	гр	400
Ореховый соус	гр	40
Стебель сельдерея	гр	15
Огурцы	гр	100
Лимон	шт	0,5
Кинза	гр	15
Укроп	гр	10
Базилик сушеный	гр	2
Кориандр	гр	2

Для приготовления Вам также понадобится:
Вода кипяченая	мл	100
Оливковое масло	мл	60
Соль, перец

Кухонный инвентарь:
Блендер
Миска
Пиала
Кухонный нож
Разделочная доска

РЕЦЕПТ ПРЯНОГО ХУМУСА СО СВЕЖИМ ОГУРЦОМ:

1. В нут добавьте 100 мл воды и пробейте блендером до консистенции густой сметаны
2. Огурец нарежьте мелким кубиком
3. Отложите 2 макушки кинзы на украшение, очень мелко нарубите оставшуюся кинзу, укроп и сельдерей
4. Замешайте в пасту зелень и сельдерей, добавьте специи (кориандр и базилик)
5. Добавьте 60 мл оливкового масла, мелконарубленную цедру и сок 1/4 лимона и ореховый соус, посолите, поперчите и тщательно перемешайте
6. Выложите пасту из нута в пиалу, в центре сделайте углубление, в углубление выложите огурец
7. Украсьте блюдо макушками кинзы, сбрызните оливковым маслом и подавайте охлажденным с долькой лимона