Уха по-фински
| Ингредиенты на 2 порции | Ед. Изм | Кол-во |
| Кусочки форели и лосося | гр | 150 |
| Бульон рыбный | гр | 800 |
| Лук шалот | гр | 65 |
| Сливки 10% | гр | 100 |
| Картофель | гр | 150 |
| Морковь | гр | 60 |
| Лимон | шт | 0,25 |
| Укроп | гр | 10 |
| Чеснок, зубчик | шт | 2 |
| Лавровый лист | гр | 1 |
| Для приготовления Вам также понадобится: |
Соль, перец
| | |
РЕЦЕПТ УХИ ПО-ФИНСКИ:
1.
Доведите бульон до кипения
2. Лук нарежьте мелким кубиком, картошку - средним, морковь - кружочком, рыбу - кубиком 1,5х1,5 см, чеснок и укроп - мелко
3. Закиньте морковь и картофель в кипящий бульон, посолите, поперчите и варите при легком кипении в течение 15 минут до готовности овощей
4. Обжарьте лук и половину чеснока с лавровым листом на умеренном огне на оливковом масле в течение 3-х минут до размягчения лука
5. Добавьте в бульон обжаренные лук, чеснок и лавровый лист и варите еще 30 секунд
6. Добавьте оставшийся чеснок и рыбу, варите еще 2 минуты, добавьте сливки, доведите до кипения, добавьте зелень и снимайте с огня
7. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с долькой лимона
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
